La tarte tatin revisitée façon C. Michalak, une idée parfaite pour donner un coup de jeune à ce dessert bien classique.Le principe est de couper des pommes en petits dés, les enrober de caramelgélifié et de les congeler jusqu'au moment de les servir.On peut déposer les dômes de tarte sur un palet breton, une pâte sablée, une pâte ...
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