Le Cheesecake c’est un de mes gâteaux préférés. Je l’adore bien dense mais pas trop compact, pas écoeurant, et j’ai mis du temps à trouver les bonnes proportions pour avoir mon cheesecake parfait.
Pour cela ne n’utilise pas du cream-cheese qui donne je trouve un côté bien trop compact, mais un mélange de fromage fra...
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